Morgon 2023 – « Les Crapauds Fous »
« Les crapauds fous » pour ces animaux que l’on pourrait considérer comme fous lorsqu’ils choisissent de traverser les routes en prenant un chemin complètement différent que celui emprunté par leurs amis depuis toujours…Avec « un peu » de créativité et des outils modernes, nous pouvons explorer de nouveaux horizons : ces raisins ont macéré 8 mois (contre 4 à 20 jours habituellement) sous une atmosphère complètement neutre en oxygène pour garder fraicheur et précision. Dans votre verre, vous aurez un vin qui détonne par sa longueur en bouche, l’expression de son terroir alliant puissance, élégance et subtilité aromatique.
Accompagnements : superbe et subtil avec un carré de porc rôti, une épaule d’agneau aux herbes, une terrine de lapin aux noisettes, un St Félicien, un Mont d’Or…
27,50€ la bouteille
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