Nous vous souhaitons de belles et joyeuse fêtes de fin d’année !

La St Jacques dans sa coquille et Chardonnay : recette présentée en vidéo ci-dessous par notre ami Guillaume, chef de la maison Villemanzy : facile à réaliser, délicieux, au top !

Voici également quelques propositions d’accords mets et vins qui raviront vos invités :

• Entrées
  • Foie gras du sud ouest et Viognier fût de chêne, rond et fruité dont la fraicheur va venir équilibrer les textures
  • Huîtres de Vendée et Chardonnay
  • Saucisson brioché et Régnié Paradis
  • Escargots de Bourgogne au beurre persillé et Chardonnay
• Plats
  • Chapon rôti de Bresse, pintade fermière et Brouilly Julmary ou Régnié Paradis
  • Gigot d’agneau de 8 heures et Morgon granites roses
  • Filet de bœuf et son gratin de cardons : Morgon sans sulfites 2023 coup de cœur Guide Hachette
  • Sanglier sauce grand veneur et  Morgon gamay noir
• Fromages : et pourquoi pas un Chardonnay avec un joli morceau de comté 12 mois ou Morgon gamay noir avec fromages de chèvre, munster des Vosges, maroilles…
• Desserts :
  • Par leur exubérance et leur gourmandise, votre buche au chocolat sera sublimée par un Brouilly sans sulfite
  • Sur les mignardises, un Viognier fût de chêne.

Bon appétit !

La vérité est dans le verre… Nous sommes fiers de vous proposer le Morgon sans sulfites 2023 élu meilleure cuvée de l’appellation par les dégustateurs du Guide hachette des vins 2026, probablement l’un des premiers vins sans sulfites obtenant cette distinction. Du fruit, de la puissance, de la rondeur, des arômes éclatants, un régal !