Morgon | 2018 – « Cuvée 1920 »
1920 est l’année de naissance de mon grand-père, Antoine, qui, il y a quelques décennies, cultivait déjà les mêmes ceps, à l’origine de cette cuvée. Dans le verre vous apprécierez la couleur d’un grenat profond. Au nez, le vin s’ouvre sur des notes fraîches de cerises très mûres, de myrtilles, viennent ensuite des arômes de petits fruits noirs, et quelques notes épicées. En bouche, l’attaque est riche, le vin monte en volume pour tapisser toutes les papilles pour se poser au final sur des tanins élégants. On retrouve sur ce Morgon l’équilibre entre la fraicheur du gamay et la force d’un vin de garde. Garde : 3 à 10 ans et plus. Température de dégustation 16-18°. Accompagnements : tartare de bœuf, gigot de sanglier, filets de canard, fromages…
16,50€ la bouteille
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